Sommaire général

Sommaire Cahiers du Réolais

PIERRE ALPHONSE ESTÈVE, 

 pharmacien à La Réole

    La famille Estève est originaire du Lot-et-Garonne. Trois de ses ancêtres sont vétérinaires de père en fils (fin du XVIII° siècle à fin du XIX° siècle – arbre généalogique de Sellig 4764).

    Né en 1850 à Monsempron, il décède à La Réole en mai 1924.

    Sur l’Almanach Annuaire de 1903 de La Réole, il est noté, dans la rubrique des principaux industriels et commerçants, comme pharmacien, fabriquant d’alambics et aussi de moteur à pétrole. 

    Son officine est située 53 (ou 65 ?) Grande Rue (rue Armand Caduc).

    Dans les carnets de compte de mon arrière grand-mère, il est écrit :

    Le 25 décembre 1891 : solde de tout compte à la pharmacie Estève 8fr75.

Ainsi, la pharmacie existait déjà à cette date à La Réole.

    Le 2 avril 1893 est noté : échange de bouteilles de Barsac 1881, 1883 et 1876 à M. Estève. 

Six jours plus tard  : reçu de M. Estève, un alambic en échange de vin de Barsac (160 fr).

Donc, l’invention de cet alambic date d’au moins 1893. M. Estève reçut une médaille à l’Exposition Universelle de Paris en 1900.

[ Alambic: appareil de distillation se composant d'une chaudière à laquelle est relié un col de cygne. Le vin alcoolique est porté à ébullition dans la chaudière, tandis que les vapeurs, qui en résultent, circulent dans le serpentin. Ce tube en spirale, fixé au col de cygne, recueille les émanations qui s'y condensent. Un récipient récupère ensuite le produit distillé, qui est souvent repassé dans l'alambic pour remonter le degré alcoolique. ] Internet

    Il existait encore au milieu du XX° siècle, des bouilleurs de cru. Ma grand-mère fut la dernière de la famille à recevoir ce droit à produire ses propres eaux-de-vie.

[ Ce nouvel alambic combiné de M. Estève, alambic tout en étant de dimension relativement faible, permet cependant d’effectuer une distillation de quantité importante d’alcool : il permet de retirer d’un liquide titrant 6° seulement, environ un litre d’eau-de-vie par heure. 

D’autre part, l’un des principaux avantages de cet appareil est de réaliser la condensation des vapeurs sans circulation d’eau froide. ] tiré de l’Année scientifique et industrielle

Il existait autrefois des bouilleurs de cru ambulants.

[ L'alambic ambulant est déplacé dans les villages où subsistaient encore des bénéficiaires de ce privilège républicain acquis pendant la Révolution et que l'état a récupéré peu à peu.

 L'alambic était lié à un territoire et à un lieu de garage précis. Il était plombé et contrôlé par l'état. Le vendeur et l'acquéreur de l'alambic s'obligeaient solidairement et obligeaient également leurs héritiers et ayant-cause. Ainsi, le possesseur de ce type de matériel était-il exclusivement associé aux bouilleurs de cru qui l'exploitaient. ] Patrimoine des communes de Gironde

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Lexique réolais années 1940-60 

(Jean-Marc Patient), version 3 février 2022

Georges Laclavetine (marché de La Réole)

    Mots et expressions entendues dans ma famille et entourage lors de mes séjours à La Réole sans garantie quant à l'orthographe et la signification, car issus de mes souvenirs d'enfance ,

    Pour certains mots et expressions, j'ai indiqué les personnes de ma famille qui les disaient souvent : ma grand-mère Thérèse Beylard, mes oncle et tante Georges et Andrée Laclavetine horticulteur-fleuriste.

    Les mots d'origine gavache : d'après l'ouvrage de Jacques Dubourg : "Les gavaches"

mot/expression     signification               observations

à bas foincé éreinté, fatigué

à cul plat        accroupi, assis sur les talons     le t final était prononcé

à main droite / gauche         à droite / à gauche à pied de bas                 marcher en bas (ou chaussette)

à pied de feutre         marcher en chaussons de feutre

à toute bombe                         à toute vitesse

à/en pilot                                 en tas                                                     origine gavache

a bat d'eau                               averse subite                                le t final était prononcé

adieu                                        bonjour ou au revoir

adishatz                                    adieu à plusieurs personne

aller à toute bringue                   aller à toute vitesse

aller aux eaux                             aller au bord de la mer                        Georges Laclavetine

aller en taille                              aller habillé sans veste

andronne                                     ruelle entre 2 maisons                         Terme médiéval   

assaganit (ou à saganit)             fatigué, las

astiouse                                        personne grasse bouffie

attraper des fruits                         cueillir des fruits

avoir la ricaounère                        avoir le fou rire

baille                                             eau (fleuve rivière)

bergué                                          avoir froid/être gelé,

berle                                             bille pour jouer,

bille de chocolat                             barre de chocolat,

bisoucayre                                     personne aimant embrasser

bomber                                         aller très vite,

bonde                                             bouchon barrique en liège

boteillons                                      petites bottes basses,                Georges Laclavetine

boufiole                                         "piqure de moustique, d'insecte

bourniquer                                    "tripatouiller, manœuvrer

bourré                                             de mauvaise humeur

bourrier                                         ordures ménagères

bouzic/bousic                                 Sexe petit garçon

bouzit                                             ver de terre en gavache

branque,                                         fou

brantôler,                                         faire n'importe quoi

brougne,                                         bosse

ça va chier au Maroc,                     ça va barder/ça va s'aggraver G. Laclavetine

cabirote,                                         petite cabane  cabanon

cachotte,                                         cache ou jeu,jouer à la cachotte

cacugne                                         vieille voiture tacot                   Georges Laclavetine

cagayre                                         diarrhée

cagnas                                         gros chien

caguer                                         déféquer

calotte                                         assiette creuse à soupe sans rebord, souvent retournée pour                                                     le dessert

camageot                                     jambonneau (?)

cantine de vin                               bombonne de vin

carruet                                         petit passage, petit chemin

casse berle                                   enquiquineur, casse c….

cassonnade                                   sucre en poudre

castamé, abimé                              trop mur pourri (aliment),fruit castamé

chaffre                                          nom surnom, chaffe en gavache

chai                                          resserre cellier cave

charron                                         moules de la ville de Charron (Charente-Mme)

chicon                                         salade romaine/endive

chocolatine                                 pain au chocola

choine                                         petit pain

cibot                                          toupie

cingalette                                     lézar

clûmer                                           compter avant de se lancer dans un jeu

collation                                      goûter de 4 heures

costillon de veau                        petite côte de veau                            Andrée Laclavetine

couniller                                       perdre son temps/passer du temps à faire

coupiller                                       couper en petits morceaux/n'importe comment

courrier de Tartas                        personne allant très vite                      Thérèse Beylard

couturière de Meilhan                  mauvaise couturière                            Thérèse Beylard

crâmer                                         brûler

crapet                                         grosse crêpe épaisse aux pommes

crever d'organe                             avoir faim                                         Georges Laclavetine

croûte rouge                                 fromage de Hollande

cruchade                                      galette de farine de maïs ,cuisson à la poêle                      

crumous                                       visage sale

cuisine de cochon                        ensemble des préparations ,jambon saucisses boudins etc.

curer                                           nettoyer/terminer les os / la carcasse, repas

cussonné                                      meuble vermoulu, avec des vers", une chaise cussonnée

dalle                                           descente d'eau pluviale d'une maison,

demi - lune                                    petit biscuit sec Olibet

drôle                                          drôlas, enfant, origine gavache

en gringons                                     habillé sommairement

ensuqué                                          embarrassé ???

escagassé                                       abimé

esquinté                                          abimé  fatigué

être d'attaque                                  être prêt

être moisi (pour une personne)       il n'était pas moisi (pas faible), Georges Laclavetine

faire deuil                                          manquer en parlant de choses, ça te fait deuil ?

faire son deuil                                  regretter,

feignas/feignasse                            paresseux fainéant

feutre                                         chausson de feutre

floche                                          boucle de lacet, fait une double floche

founiller                                         fouiller fouiner

frontignan                                      bouteille de vin 75 cl, Georges Laclavetine

fruit maché                                     fruit tapé, talé,

gardale                                         bassine pour l'eau

gnaque                                         morsure/enflure dentaire

godailler                                         tripoter l'eau (ou dans l'eau)

gouttière                                         fuite dans la toiture

graichous/grinchous                       graisseux/huileux

graler                                          griller                                        origine gavache

gras comme un royan printanier maigre (en parlant d'une personne),Georges Laclavetine

gras comme un lition                      replet grassouillet dodu  ("lition" se prononçait comme "citions"),

gratton/grâton                                   pâté fait avec des restes

gringonner                                         faire le ménage

gueille,serpillère                                toile à laver le sol

gueille de bonde                                tissus autour de la bonde,

heure ancienne,heure solaire             en retard d'1 heure à la campagne, G. Laclavetine

guinguois,                                         de travers

houmiasse                                         femme hommasse

insupporter, importuner                     tu m'insupportes

jambon d'York,                                 jambon blanc (ou de Paris),

jetin,                                          saule au bord de la Garonne,

joualle                                           espace entre 2 rangs de vigne, servant à d'autres cultures

jouer à la cachotte                           jouer à la cachette/cache cache

journasse                                         longue journée pénible

kaoumit (caoumit) de puces            couvert de puces, pour un chien ou un chat

la Guizoute,                                     fille de l'aiguiseur (près des cuves),nom local donné par les gens de la rue Neuve

le(la) pauvre (prénom)….                   se dit d'une personne décédée, la pauvre Thérèse

licher                                                     boire lécher

lie,lien                                                  cordon lacet

limpous                                                 graisseux/huileux

liron,                                                     grande couleuvre

lisseuse,                                             repasseuse, Jeanne Dation de la rue Neuve

loubine                                                 bar (poisson)

maboul                                                 fou  simple d'esprit

maché                                                 meurtri, pour une personne ou un fruit

maistrioun(ne)/mestrioun(ne),                autoritaire/commandant(e)

mal d'estomac,                                     avoir faim,

manne (ou mane),                              éphémère ,fin août-début septembre

marronner,                                         bouder râler

mascagner,                                        abîmer, faire un travail maladroit

merveille                                          beignet

mettre une trempe                             mettre une correction une fessée

mongettes                                         haricots blancs (en grains)

morvous                                          nez morveux

mounaque                                         poupée de chiffon

mouquire                                          morve

mouscaille                                        saletés, emmerdements ,

moustous                                         visage avec traces alimentaires,

ne pas dire fève                              ne pas dire un mot, muet

noir comme un taoupat                    personne sale, noircie, bronzée,taoupat = taupe ?

œuf au crespet                                 œuf frit à la graisse ou à l'huile, avec ou sans sauce tomate

oncle (tante),beau-père (belle-mère) enfant issu d'un premier mariage

pain :                                           baguette (Bordeaux), ficelle (Paris)

pain : chouane (ou chouanne),           petit pain

pain :                                               flûte (Bordeaux), baguette (Paris,

pain de 700 (La Réole),                    pain (Paris)

pec (ou pègue ?)                             idiot/simple d'esprit

penon                                             morceau de viande, entendu chez Merlin, boucher

pet de vin/d'eau                   un coup de vin/eau/boisson, Georges Laclavetine

pible                                           champignon / sorte de cèpe

pich                                          urine

pigne                                          pomme de pin

pilot                                          tas, origine gavache

pité                                          rester planté

plaindre                                    donner avec parcimonie/regret

poche en papier                          sac en papier

pomme d'anis                               pomme anisée

porter à carcayotte                          porter un enfant accroché dans son dos

porter chausson en groules           porter chausson arrière à plat

pruquer le raisin                              prendre 1 ou 2 grains dans une grappe

repapiller,                                         répéter rabacher

rester à…                                         habiter à…

rigole                                          caniveau du trottoir

rouméguer                                       ruminer marmonner

rouscailler                                         rouspéter, râler

rouste                                          correction, raclée

royan d'arcachon,                            sardine pêchée à Arcachon

rue Neuve,                                         actuellement rue Président Doumer

sadout,                                          repus après le repas

sangounayre/ sangougnasse,             personne sans goût, sans soin, négligée

sang par terre                                      c'est mon sang par terre pour dire qu'on est surpris ébahi                                    estomaqué

se débarbouiller,                                   Se laver faire sa toilette,

se mettre…(un vêtement)                    mettre un vêtement, tu te mets la veste

s'entamer                                           se blesser

sevré avec une queue de morue,          avoir très soif ou aimer boire, G. Laclavetine

souillarde                                               arrière cuisine avec évier

tâcher moyen de ….                              faire en sorte de….

tailleuse                                                  couturière

tantine                                              tante

tiaper,                                               manger goulûment

tignous                                                  revendicatif opiniâtre,

toupie                                                    jarre en grès pour conserver viande porc,

tout fait ventre                                       tout est bon à manger,

touton                                                     oncle,

trançonner / transsonner                      faire quelque chose, s'activer

trempe                                          mouillé par la pluie/sueur, tu es trempe !

tronche de gail                                      têtu /tête de lard/de cochon, vient de gail : cheval, âne

trottinette Graf                                      2 cv Citroën, Georges Laclavetine

tu me passes la fièvre                           tu me surprends  tu m'étonnes, Andrée Laclavetine

tiuquer                                                  boire siroter

ventrèche                                             lard

vîme                                                  lien souple en osier, origine gavache

zizerpin                                              fleur/plante de dernier choix, G. Laclavetine (1)

Concernant les prénoms : j'ai remarqué que très souvent, les hommes étaient appelés dans la vie courante par un prénom différent de l'officiel:," Georges LACLAVETINE (au lieu de Guillaume), Marcel BEYLARD (au lieu de, Joseph), Daniel CHARDON (au lieu de Lucien), etc. Était-ce l'habitude courante dans les familles réolaises ?